pão de forma sem glúten

RECEITA DE PÃO DE FORMA SEM GLÚTEN

Para inaugurar este espaço, ofereço a você uma receita de pão delicioso livre de glúten que inclui o modo de preparo da farinha especial que você vai usar. Vamos preparar nosso café da manhã?

PREPARANDO A FARINHA SEM GLÚTEN

Primeiro faça uma farinha sem glúten misturando os seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de chá de farinha de arroz
• 2/3 de xícara de chá de fécula de batata
• 1/3 de xícara de chá de polvilho

INGREDIENTES PARA O NOSSO PÃO

Com a farinha pronta, vamos à lista de ingredientes para o pão

• 2 xícaras e mais 2 colheres de sopa da farinha sem glúten
• 2 ½ colheres de chá de CMC
• 1 ½ colheres de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 2 claras de ovo em temperatura ambiente
• 1 ½ xícaras de chá de água mineral ligeiramente aquecida

COLOCANDO A MÃO NA MASSA

Unte e espalhe uma fina camada de farinha sem glúten em uma forma para pão.

Com o uso de batedeira, misture os ingredientes secos, inclusive o fermento.

Batendo devagar, adicione o vinagre, as claras de ovos e a água e assim que misturar aumente a velocidade para a máxima e bata por mais 3 minutos.

Coloque a massa na forma alisando bem a superfície.

Deixe a forma com a massa em local quente por 30 minutos.

Leve ao forno e asse por 1 hora.

Pronto! Agora é só se deliciar.

IMPORTANTE LEMBRAR SEMPRE

Não misture os alimentos sem glúten com outros que contenham a proteína e nem compartilhe utensílios como pratos, facas, espátulas, colheres e afins porque o simples contato contamina o seu alimento.